Por Claire Swedberg
28 de octubre de 2011 — un proyecto europeo supervisado por la
universidad de Wolverhampton y un consorcio de universidades, de institutos técnicos y de entidades comerciales está determinando cómo la tecnología de la
identificación de la radiofrecuencia puede beneficiar a la cadena de suministro de las perecedero-mercancías. El proyecto, conocido como
granja para bifurcar (F2F), fue puesto en marcha el año pasado, con mitad de su financiación proporcionada por la
ayuda de la política de las TIC de la Comisión Europea Programa-apuntada a la innovación estimulante y competitividad-que incluye una media docena pilotos en Europa al cerdo, a los pescados, al vino y al queso de la pista con el proceso de producción y encendido a las tiendas.
El objetivo del proyecto es determinar como de bien el
RFID se puede utilizar para mejorar visibilidad de la cadena de suministro, para proporcionar la
autentificación del origen de la comida, para reducir la cantidad de basura debido a los desperdicios u otros problemas de la cadena de suministro (por condiciones ambientales de seguimiento), y aumentar la eficacia de la cadena de suministro sí mismo. Los pilotos, que todos emplean la ultraalto-
frecuencia (UHF) de la GEN 2 del EPC RFID pasivo marcan con etiqueta (
etiqueta incluyendo del halo de
Confidex; Modelos de ShortDipole, de DogBone, del Web y del martillo de
UPM RFID; y diseñan la etiqueta del Squiggle de la
tecnología extranjera) y a los lectores, para determinar si las ventajas ganadas de los datos del RFID proporcionarán una
rentabilidad de la inversión para los usuarios. En agosto de este año, los participantes de proyecto comenzaron a desplegar la tecnología del RFID, que seguirá habiendo operativa hasta agosto de 2012. En aquel momento, los participantes y la universidad revisarán los resultados, calcularán las maneras de las cuales la tecnología del RFID pudo haber mejorado la cadena de suministro, y publicarán sus hallazgos en la granja para bifurcar Web site.
La universidad de Wolverhampton y de ocho otras universidades puso en marcha el proyecto en Bruselas en mayo de 2010, bajo dirección de Roberto Newman, un profesor de informática en la universidad, según el oficial de la supervisión del proyecto de la escuela, Marek Hornak. Las compañías que participan en los pilotos incluyen a dos minoristas en el Reino Unido:
Los campos verdes cultivan la tienda y
Deli@Bewdley, así como a los productores de la comida y del vino situados en el Reino Unido, la Eslovenia, la Italia y la España. El laboratorio de la tecnología de la universidad desarrolló software que cada participante está utilizando actualmente para interpretar y manejar datos del RFID
lea los acontecimientos, así como el software
electrónico de (EPCIS) de los servicios informativos del
código de producto para permitir la distribución de datos con otros miembros de la cadena de suministro, si las compañías eligen tan. Sigue habiendo toda la información bajo el control de sus pilotos respectivos de los dueños- participante-que acuerdan a Hornak.
El primer año del proyecto implicó el conducir de la investigación en los sistemas de gestión existentes de la cadena de suministro, incluyendo el cerdo procesado en el Reino Unido y después vendido a las tiendas británicas, los pescados cultivados y procesados en España y Eslovenia para un mercado a nivel europeo, el vino seguido de viñedos en España e Italia a las tiendas, y el queso procesado en Inglaterra y vendido nacionalmente en los colmados. Tres de los pescados de piloto-participación, vino o cerdo tienen ya por lo menos algo de la infraestructura del RFID instalada, y las compañías participantes han comenzado a leer etiquetas mientras que se procesan los productos, mientras que el proveedor del queso de Reino Unido planea comenzar a utilizar la tecnología del RFID en enero de 2012.
Las comidas de la granja de Buttercross un productor y un minorista del cerdo situados en el mercado Drayton, una ciudad en Shropshire del norte, Inglaterra, están empleando el RFID para seguir la carne del punto en el cual las reses muertas se entregan a Buttercross, con el proceso y, eventual, a sus tiendas. La compañía aumenta el cerdo de granja, y vende el tocino, las salchichas, los hombros y el lomo de cerdo al mercado británico. Inicialmente, la compañía está siguiendo solamente la carne con la conservación en cámara frigorífica y el proceso de producción en su propia instalación. La solución fue instalada por
futuros de las TIC, que sirve como el proveedor de servicios de la tecnología de la universidad.
herramientas del artículo
Las reses muertas de cerdo se cuelgan en los estantes rodados en el almacén de Buttercross, para poderlas moverse alrededor de la instalación. Un trabajador utiliza a un
interrogador del PDA
RFID para leer el número de identificación codificado a una
etiqueta del RFID atada a cada estante, y esa identificación entonces se liga a ese grupo particular de reses muertas, así como la fecha de la matanza de los animales y el nombre del matadero.
El movimiento de las reses muertas de la conservación en cámara frigorífica a la instalación de tratamiento se sigue mientras que los estantes se ruedan a través de un
portal del lector de Impinj. Las reses muertas se procesan en el tocino, la salchicha, tajadas y otros cortes del cerdo, y los productos de carne entonces se transfieren a los compartimientos también equipados de las etiquetas del RFID. Con los portales del lector del RFID y los interrogadores del PDA, la compañía puede seguir la ubicación de la carne como incorpora conservación en cámara frigorífica, y más adelante en los compartimientos. La carne, una vez que está empaquetada, se coloca en cestas RFID-marcadas con etiqueta (las mercancías embaladas múltiplo se cargan en una sola cesta). Mientras que cada pedazo de carne se empaqueta, su etiqueta con código de barras se explora y está casada con el número de identificación del RFID para cada cesta en la cual se cargue la carne. Cada área de almacenamiento en frío de las acabar-mercancías también se equipa de los lectores del RFID, para capturar los números de identificación de la cesta, de tal modo creando un expediente del número de cestas que son almacenadas en esa ubicación, junto con la acción exacta dentro de cada cesta.
Cuando la instalación de Buttercross recibe una orden, los productos pedidos del cerdo se colocan dentro de una caja de envío también equipada de un maderero de la temperatura de
CAEN RFID, el número de identificación del RFID cuyo se lee. Los datos del RFID de la instalación de tratamiento permiten a Buttercross supervisar los movimientos de los estantes y de las cajas de envío, para asegurarse de que los productos están almacenados en las temperaturas óptimas, y no para un periodo de tiempo excesivo. Pronto, los campos verdes cultivan la tienda en Telford también comenzarán a leer las etiquetas del maderero de la temperatura y de la caja de la entrega sobre recibo, usando un portal fijo del lector de Impinj en el embarcadero.
Además, los pilotos del vino están actualmente en curso en dos sitios.
Vigne Mastrodomenico, en Italia, instaló un sistema de los sensores inalámbricos y de los receptores de
(UHF) de la ultraalto-frecuencia en su viñedo, para crear una estación meteorológica. Los datos del sensor, incluyendo velocidad del viento, temperatura al aire libre, radiación solar, humedad y precipitación, están siendo medidos por los sensores, y entonces enviado a los
instrumentos de Davis FAVORABLE un receptor ventajoso 2, mientras que la humedad de la humedad del suelo, de la temperatura y de la hoja también se está midiendo y se está transmitiendo al mismo dispositivo. El FAVORABLE receptor ventajoso 2 adelante que información al software vía GPRS o el
Wi-Fi (el viñedo se ata con alambre una vez para la conectividad de Internet). Los datos del
sensor permitirán que el lagar siga el proceso de la vinificación, y se aseguran de que las uvas y el vino se están produciendo apropiado-y en las temperaturas correctas.
Dentro del lagar, la compañía está instalando los sensores para seguir niveles de la temperatura y de la humedad. Los sensores se atan con alambre a las etiquetas del RFID que envían los datos a un lector del PDA. Las etiquetas de la frecuencia ultraelevada RFID también se atan a los tanques y a los barriles de almacenamiento. Una vez que los cajones de uvas entran en por completo el lagar, son interrogados automáticamente por un lector del RFID, y cada paso del proceso de la vinificación entonces se sigue posteriormente vía lectores del RFID, para ser almacenado en el software de EPCIS. Las etiquetas se leen usando lectores del PDA en los barriles, mientras que las etiquetas del RFID en las cajas cargadas con las botellas son leídas por un
lector fijado Impinj mientras que pasan abajo de un transportador en el camino al transporte a una tienda
herramientas del artículo
Un sistema similar es funcionando en
Vitivinicola del Ribeiro, en España, en un piloto supervisado por la
universidad de Vigo. Después de
cosechar se termina, utilizan a los lectores del PDA en el viñedo para leer etiquetas en los envases en de los cuales escogió las uvas se embalan, para recoger un expediente cuando y donde se escoge la fruta, así como su categoría-tal como la variedad de uvas que son escogidas. Un lector del PDA de NPH EasyTag-3 interroga a las etiquetas atadas a los tanques del vino mientras que se procesa el vino. Utilizan a los interrogadores para leer las etiquetas mientras que se terminan los procesos, y un expediente de esos procesos entonces se almacena en el software. Éstos leyeron la pista ayudada de los acontecimientos no sólo cómo y cuándo el vino fue procesado, pero también que la categoría de uvas fue incluida en cada lote.
Durante el proceso de fermentación, los sensores seguirán los datos de la sustancia química y de la temperatura, que también
serán leídos pues la
etiqueta atada a cada cuba llenada de un lote particular de mezcla de la uva se lee. Cuando se procesa y se embotella el vino, el producto se embala dentro de una caja marcada con etiqueta, y después se coloca en una banda transportadora equipada de un solo
lector fijo. Ataron a otro lector fijo a la carretilla elevadora del almacén, a los datos de la tienda con respecto a los movimientos de los productos dentro del almacén.
Una vez que el vino en botella se envía a un minorista, los clientes pueden tener acceso a datos sobre el producto procesando vía la compañía servidor-tal como cuando ocurrió el proceso, y donde y cuando las uvas eran cosechar-por la exploración un
código de barras, o leyendo el número de serie en una botella o una caja, y después entrando esa información en el servidor.
La universidad técnica de Cartagena está supervisando un proyecto del vivero que es emprendido por
Grupo Culmárex, en Aguilas, España, mientras que la
universidad de Ljubljani está aconsejando un proyecto que implica a
Fonda, en Eslovenia, para seguir la lubina de la granja creciente con la cosecha. En ambos casos, los pescados se colocan en las jaulas crecientes marcadas con etiqueta con las etiquetas pasivas de la
GEN 2 RFID de la frecuencia ultraelevada. La temperatura del agua se sigue vía un maderero del
sensor, también conectado con una etiqueta del RFID.
Un lector del PDA captura los datos de la temperatura que son almacenados en la etiqueta del RFID del sensor, así como el número de ID exclusivo en la jaula creciente sí mismo, y la información sobre los pescados se entra en el sistema usando software de la universidad de Wolverhampton. Una vez que se crecen los pescados, las jaulas entonces se vacian en los tanques comerciales, en los cuales permanecen hasta que los animales estén listos para la matanza. Entonces se colocan en el transporte de los tanques que se moverán, que también se equipan de las etiquetas del RFID, y los datos se enlazan al número de identificación en la etiqueta del RFID del tanque vía un lector del PDA.
Los tanques de transporte son conducidos por el camión a una nueva ubicación, en donde los pescados se vierten en una máquina que los transfiera a las diversas piscinas, según tamaño.
Un portal del RFID se utiliza en esta ubicación, con un lector fijo y varias antenas, que leyeron la etiqueta del
EPC situada dentro del tanque en el cual los pescados fueron criados, pues se vacian en la piscina. Los estos tanques también emplean los madereros de la temperatura, así que los datos de la temperatura se leen también, y se almacenan en una base de datos de EPCIS
Después de matanza, los pescados se colocan dentro de las cajas RFID-
marcadas con etiqueta que pasan abajo de un transportador, donde un
portal del RFID con un
lector fijo interrogará a cada etiqueta y almacenará el número de identificación de la caja en el software del EPCIS de la base de datos. Los IDs de la etiqueta de la caja se leen una vez final mientras que siendo cargado sobre los camiones destinados para los minoristas. Además, los madereros del
sensor en los cuartos en los cuales fueron almacenados transmiten datos con respecto a las condiciones de la conservación en cámara frigorífica en la cual los pescados encajonados fueron sostenidos.
Fonda y Culmárex utilizarán los datos para seguir el proceso de pescados, asegurar temperaturas siguen siendo apropiado y seguir niveles de inventario de los pescados durante cualquier parte del proceso. Cuál es más, la información será compartida con los clientes que registran en los productores los servidores.
El participante del piloto de la lechería es
Handmade Cheese de Sr. Moyden, en Shrewsbury, Reino Unido. El plan inicial es aplicar etiquetas a los envases de leche como llegan la planta de tratamiento de la compañía del queso, para permitir el movimiento dentro de la instalación, y permitir los datos del almacenamiento y de la temperatura de la leche que se seguirá. Mientras que el queso se madura, se almacena en una serie de los envases que también serán marcados con etiqueta. Los madereros de la temperatura atados con alambre a las etiquetas de la
frecuencia ultraelevada RFID capturarán datos de la temperatura y los transmitirán a los lectores del PDA, para ser almacenados en el software del RFID que reside en la base de datos de la compañía. Hasta la fecha, la empresa ha instalado solamente el software; se espera que el hardware del RFID sea desplegado el próximo mes.
Los campos verdes cultivan la tienda pronto serán equipados de un
lector fijo del RFID, para interrogar a los datos con respecto a los productos del queso de Sr. Moyden de llegada, así como el vino y el cerdo. (Las tiendas de los campos del verde no venden pescados importados, así que no recibirán envíos marcados con etiqueta de pescados de los participantes de proyecto en Eslovenia y España.) Además, los investigadores proporcionarán a lectores del RFID a Deli@Bewdley, en el mercado Drayton, que recibirá los pescados y podrá leer las etiquetas del RFID en las cajas en las cuales se reciben, visibilidad de la cadena de suministro de tal modo que extiende.
En conjunto, los pilotos implican más que docena participantes, incluyendo universidades, usuarios finales y proveedores de la integración. “El proyecto tiene un buen consorcio de socios,” Hornak dice. Sin embargo, él observa, él es difícil guardar al grupo de la perdición de las maneras primarias del misión-hallazgo del proyecto de las cuales el RFID puede proporcionar lo más claramente posible una ventaja. “Es desafiador enfocar siempre las energías del proyecto en la dirección correcta, pero pienso que los resultados serán muy interesantes.” En 2012, él añade, “esperanzadamente tendremos retroalimentación positiva de los participantes, y obviamente, esperamos que continúen [utilizar la tecnología] haciendo sus los propio sistemas [de la cadena de suministro] más acertados.”
